Cada empresa o negocio de alimentos tiene la responsabilidad legal de producir y vender alimentos de manera segura. Un buen programa de inocuidad alimentaria garantizará que los alimentos que vendas y distribuyas sean totalmente seguros y minimizarás los riesgos alimentarios.

Para conocer más sobre los beneficios de la inocuidad alimentaria, no dejes pasar este artículo que Basic Farm tiene para ti.

mejorar estandar industria alimentaria

1. Se previenen muchas enfermedades gastrointestinales

Prevenir las enfermedades graves transmitidas por los alimentos al conocer y usar los procedimientos seguros de manipulación es el principal beneficio de la inocuidad alimentaria.

La mayoría de personas pueden enfermarse debido al consumo de alimentos que no han sido procesados bajo las estrictas normas de seguridad alimentaria. Por ejemplo, la bacteria Escherichia coli (E. coli) puede hallarse en la carne contaminada con heces durante el sacrificio, la leche no pasteurizada, brotes de alfalfa y el agua contaminada.

La intoxicación y contagios por agentes bacterianos, virales o parasitarios transmitidos por los alimentos pueden provocar gastroenteritis, deshidratación y otros problemas de salud más graves, como insuficiencia renal e incluso la muerte. 

2. Se mejoran los estándares de la industria alimentaria

Se requiere que las normas de seguridad alimentaria estén estandarizadas para el cumplimiento en cada paso de la cadena de la entrega de alimentos, desde la producción, el almacenamiento y la distribución hasta la venta y el servicio al consumidor. Asimismo, estas normas deben incluir reglas relacionadas a la recepción, el almacenamiento de alimentos, la preparación y la cocción, el enfriamiento y recalentamiento, la exhibición de productos, el empaque, la limpieza y la desinfección, el control de plagas, el transporte y entrega, entre otros.

Con respecto al manejo y al transporte, recuerda que se debe tener en cuenta el tiempo requerido para trasladar los productos de la granja a la tienda, a nuestros hogares y depende de si los alimentos son perecederos (carne, huevos, frutas, verduras), semi-perecederos (granos, mezclas secas) o no perecederos (azúcar, productos enlatados).

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3. Se asegura una mejor calidad

Las bacterias se multiplican a un ritmo acelerado cuando los alimentos de alto riesgo no se mantienen a temperaturas inferiores a 5 ° C o superiores a 60 ° C o cuando los alimentos crudos y cocidos no se almacenan por separado. 

El almacenamiento adecuado de los alimentos ofrece la mejor calidad de alimentos al retener el sabor, el color, la textura y los nutrientes al mismo tiempo que se reduce la aparición de bacterias. 

La manipulación segura de los productos alimenticios permitirá que las personas disfruten al máximo de los beneficios nutricionales. Si los clientes se han tomado el tiempo de seleccionar cuidadosamente una variedad de alimentos saludables, estos deben conservarse de tal manera que los nutrientes no se vean afectados.

4. Se protegen a los alimentos

como proteger los alimentos

El empaque no es solo un diseño atractivo para que el consumidor tome una decisión de compra, también se protegen los productos alimenticios del daño físico; se minimiza el desperdicio de alimentos; se reduce la cantidad de conservantes utilizados en los alimentos; y se proporciona etiquetado para la información nutricional, de alergia y la fecha de vencimiento de los productos.

Por otra parte, la inocuidad alimentaria puede verse comprometida simplemente por una persona que no se lava las manos correctamente después de usar el baño o no limpia adecuadamente su estación de trabajo. El monitoreo constante de las regulaciones de seguridad alimentaria de los fabricantes, procesadores y empacadores evita que no ocurran desastres por la contaminación alimentaria.

5. Se mejora la salud

Las enfermedades transmitidas por alimentos cuestan miles de millones cada año en costos de atención médica y salarios perdidos. Las enfermedades bacterianas, parasitarias o virales causadas por los alimentos pueden presentar consecuencias a largo plazo.

Es por ello que es vital brindar educación sobre los estándares de calidad y la reducción de riesgos para nuestra salud diaria. A medida que la inocuidad alimentaria se está aplicando de mejor manera, la salud y la longevidad de las poblaciones aumenta, disminuyendo los costos operativos dentro de la industria médica.

En resumen, un programa adecuado y apropiado sobre la inocuidad alimentaria beneficiará tu negocio al demostrar la debida diligencia para producir y vender alimentos inocuos. Este plan, con el tiempo, mostrará los siguientes beneficios:

  • Evitas intoxicar a tus clientes
  • Ahorras dinero al no tener que desechar alimentos en mal estado
  • Tendrás una mejor organización durante el proceso de producir alimentos seguros
  • Promoverás el trabajo en equipo dentro de tu empresa y habrá una mayor eficiencia.
  • Tus estándares de calidad aumentarán

Si tienes dudas respecto a nuestros productos para mejorar la inocuidad y bioseguridad de tu hogar o empresa, comunícate con nosotros a través de nuestro formulario de contacto. No olvides seguirnos en nuestras redes, para enterarte de más noticias sobre estos sectores.

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Hoy en día, consecuencia de la resistencia microbiana presentada tanto a productos desinfectantes, como moléculas utilizadas para efectos antibióticos, el desarrollo y comercialización de desinfectantes con nueva formulación, es cada vez más común.

Dicha resistencia microbiana en muchos casos obedece, al uso desmedido y poco informado, de productos diseñados para eliminar microorganismos (como es el caso de medicamentos o productos para desinfección), sean virus, bacterias, hongos y demás, los cuales, en muchas ocasiones, encuentran alternativas para adaptarse a ambientes hostiles, presentando así, nuevos microorganismos multirresistentes o ligeras modificaciones del microorganismo original, como es el caso de las variantes (como por ejemplo, la variante DELTA) que actualmente está presentando el virus causante de la enfermedad COVID-19: SARS-CoV2.

Importancia de la efectividad de los Amonios Cuaternarios frente a SARS-CoV-2 y otros patógenos

 Dentro del sinnúmero de consecuencias que son resultado de la pandemia de COVID-19, encontramos que, entes reguladores en materia sanitaria como por ejemplo, el Ministerio de Salud Nacional, toman directrices internacionales definidas por organismos gubernamentales como la OMS o la OPS, quiénes le han dado gran importancia a la desinfección de ambientes y superficies, como punto crítico a tener en cuenta en la implementación de protocolos de Bioseguridad efectivos en áreas urbanas, comerciales, hospitalarias, productivas y domésticas. Ello ha conllevado que, se presente una alta oferta de diferentes productos que declaran ser desinfectantes, muchos de ellos, incluso, efectivos frente a SARS-CoV2.

Dentro de las diferentes ofertas existentes en el mercado, existen diversas familias de desinfectantes, de los más estudiados, conocidos y comercializados, se encuentran aquellos que pertenecen a la familia de amonios cuaternarios, de los cuales, algunos como el SPOREKILL o el VIRUKILL, presentan estudios de eficacia antiviral frente a SARS-CoV2, demostrado por el grupo de Inmunovirología de la Universidad de Antioquia (estudio realizado en junio 2020).

Es por ello que, desde Basic Farm, en el marco de Consultores Expertos en Bioseguridad, queremos compartir con ustedes una guía rápida que permita identificar y diferenciar las diferentes generaciones de desinfectantes que pertenecen a la numerosa familia de Amonios Cuaternarios, así como sus ventajas y desventajas, esto con la finalidad de facilitar la decisión más acertada al momento de escoger un desinfectante efectivo, confiable, inocuo y financieramente viable, para incluir dentro de nuestros programas de bioseguridad.

A continuación, encontraremos las 7 generaciones de amonios cuaternarios existentes en el mercado, con sus similitudes, diferencias, ventajas y desventajas:

se puede usar clorhexidina perros 2

La clorhexidina es segura para usar en perros. Se puede utilizar de la misma forma que muchos otros antisépticos, consultando siempre con un especialista en caso de que la herida sea de gran tamaño. La pérdida de sangre, la infección y la mala cicatrización son algunas de las complicaciones que pueden surgir sin el tratamiento adecuado.

Este antiséptico veterinario actúa como barrera contra las bacterias y puede proteger contra hongos, aunque generalmente en menor medida. En consecuencia, dependiendo de la concentración, la clorhexidina puede tener un efecto bactericida o bacteriostático. En el primero, se produce la muerte de las bacterias mientras que, en este último, limita el crecimiento de bacterias. limitando su crecimiento.

¿La clorhexidina es segura para los oídos de los perros?

Si bien la clorhexidina se puede usar como una forma de tratar heridas en la oreja de un perro, debemos tener cuidado. Este antiséptico, es potencialmente ototóxico, lo que significa que puede dañar el oído. La parte exterior de la oreja del perro estará bien, pero si se introduce en el canal auditivo, puede dañar el sistema vestibular. 

Este es particularmente el caso si el tímpano ya está perforado, no introduzcas clorhexidina en el canal auditivo a menos que lo recete directamente el veterinario.

Te puede interesar: Cómo limpiar las orejas a tu perro

Presentaciones de productos que contienen clorhexidina 

Como dijimos anteriormente, la clorhexidina viene en diferentes preparaciones. Incluyen:

Toallitas: las toallitas húmedas que contienen clorhexidina se pueden usar en la piel. Ten cuidado de no dañar más una herida si se usa en la lesión de un perro.

Spray: esta es una forma práctica de clorhexidina que se puede colocar directamente en el sitio de la herida. No debe usarse por vía oral.

Solución: esta preparación es una forma diluida de clorhexidina, pero la concentración de cada solución puede diferir. A continuación, te presentamos Baxidin Solución, que es un antiséptico de uso veterinario a base de clorhexidina.

Baxidin

clorhexidina

Esta solución antiséptica a base de Clorhexidina Digluconato en vehículo acuoso, permite un uso seguro, debido a que no causa irritación. Puede ser utilizado tanto en perros, gatos, bovinos, equinos y porcinos como antiséptico de uso externo e interno o como desinfectante quirúrgico y equipos de diagnóstico veterinario. Recomendamos su uso tanto en industrias veterinarias como en producciones pecuarias ya que contiene múltiples beneficios para los animales.

Beneficios

  • Gracias a su base acuosa no irrita la piel.
  • Efecto bactericida altamente efectivo aún en presencia de material orgánico, sangre, suero, pus o tejido necrótico.
  • Se puede utilizar como antiséptico con seguridad y sin irritar, aún sobre mucosas, heridas y ulceraciones de la piel.

Modo de uso

Aplicar Baxidin puro sobre: Heridas, quemaduras y/o ulceraciones en la piel, antiséptico de uso vaginal, prepucial, bucal (gingivitis, alveolitis, estomatitis y placa dental), conducto auditivo externo y preparación antiséptica prequirúrgica, desinfección objetos inanimados.

Aplicar BAXIDIN diluido en:

  • Lavado de pleura, peritoneo y quemaduras de segundo grado: diluir 1 ml de BAXIDIN en 20 ml de solución salina estéril.
  • Para compresas: diluir 20 ml de BAXIDIN en 50ml de solución salina estéril.

Como verás, Baxidin es el antiséptico perfecto para tratar las heridas de tus mascotas. Si tienes dudas respecto a nuestros productos del cuidado de mascotas, comunícate con nosotros a través de nuestro formulario de contacto. No olvides seguirnos en nuestras redes para enterarte de más noticias sobre el mundo animal.

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